Смесь мучная Темпура Professional 0,907 кг
Показать оптовые цены
Показать оптовые цены
Темпурная смесь Премиум отличается более плотной корочкой при жарке. Она изготовлена по традиционной японской технологии.
Темпурная смесь применяется в блюдах японской кухни в качестве панировки и обжарки:
- морепродуктов;
- овощей;
- горячих роллов;
- мяса.
Преимущества:
- собственное производство по японским технологиям;
- более плотный слой, поэтому масло не проходит сквозь него и хорошо стекает;
- более диетические блюда;
- хорошо держится на продукте;
- не горит при обжарке во фритюре;
- остаётся хрустящей длительное время после приготовления;
- не поглощает масло и не пропускает его к готовому продукту;
- цвет кляра светло жёлтый.
Для приготовления кляра необходимо замешать Темпуру в ледяной воде. Желательно с добавлением льда.
После приготовления кляр хранить нельзя.