Имбирь
Маринованный имбирь – идеальное дополнение к суши. Поэтому нужно иметь достаточный его запас. У нас вы сможете купить имбирь оптом в необходимом количестве. Характерный острый вкус оттеняет суши и роллы, кроме того, продукт может использоваться для других блюд, тем самым вносить в них пряную нотку.
Полезные свойства
Такую добавку следует потреблять в умеренных количествах, тогда она принесет пользу здоровью. В первую очередь в продукте содержится много полезных веществ: витамины группы В, С, минералы – фосфор, калий, магний, железо, цинк, антиоксиданты. За счет этого оказывает следующее воздействие на организм:
- улучшение пищеварения. Имбирь содержит гингерол, стимулирующий пищеварительную систему (улучшает перистальтику кишечника, нормализует его работу). Как результат, наблюдается уменьшение симптомов диспепсии;
- снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это достигается за счет наличия антиоксидантов, защищающих организм от свободных радикалов;
- антибактериальный эффект. За счет этого предупреждается развитие инфекций и болезней.
Имеются ограничения для употребления имбиря, в том числе в маринованном виде. Его нельзя есть людям с язвой желудка, гастритом.
Как маринуют имбирь
Предлагаем купить продукт, уже готовый к употреблению, однако уверены, что вам интересно узнать, как же его готовят. Чтобы сделать такую популярную добавку к суши, используется молодой корень, с которого обязательно снимается кожура. Натуральный цвет – желтый, однако можно найти розовый. Можно добавить, например, сок свеклы или пищевой краситель – это сделает приправу эстетически привлекательной.
Маринуется имбирь с использованием рисового уксуса, сахара, мирина, сакэ или с добавлением других компонентов. Очищенный корень нарезается тонкими слайсами. Срок маринования – около 4–5 часов.
Имбирь и суши: идеальный тандем
Изначально имбирь использовался в качестве обеззараживающего средства при употреблении сырой рыбы. К тому же он способен «перебить» вкус другого продукта. Как результат, можно в полной мере ощущать разные начинки в роллах.
Есть еще несколько причин непременной подачи такого ингредиента:
- дезинфекция – это особенно актуально при использовании полусырых составляющих;
- нейтрализация паразитов, которые теоретически могут быть в сырой рыбе;
- стабилизация давления;
- улучшенное усвоение пищи;
- снижение холестерина в организме.
Маринованный имбирь подается в тандеме с васаби и соевым соусом. Обратите внимание: для того чтобы получить желаемые свойства, нужно съедать небольшой кусочек. Но даже при этом следует иметь в запасе достаточный объем продукции, особенно если ваше заведение специализированное.
Заказать имбирь оптом по выгодной цене можно у нас. Доставка – собственным транспортом, самовывоз из 23 складов по Украине или же отправка транспортными компаниями.