Для панировки

Японская кухня давно известна в мире, как самая необычная и специфическая. Ведь для приготовления блюд требуется достаточно много разнообразных ингредиентов, которые не имеют каких-либо аналогов в другой кухне мира. Кроме того, выделяются на общем фоне и процесс приготовления и обработки пищи. Одним из таких специфически продуктов является темпурная мука. Приготовленные из нее блюда в японской кухне выделены в отдельную категорию.

Состав и производство темпурной муки

Сама мука применяется только при приготовлении кляра. Он и носит название темпура купить которую можно в нашем магазине. Благодаря особым компонентам она придает блюду при обжарке уникальный вкус и консистенцию. Кляр позволяет придать мягкую и воздушную золотистую корку продукту, что невозможно сделать любыми другими клярами.

Стоит отметить, что для обжарки каждой разновидности блюд используется отдельный вид мучной смеси. Так, на сегодняшний день ее можно приобрести для панировки овощей, фруктов, мяса, рыбы и т.д. При этом стоит помнить, что в нее могут быть добавлены специи, которые не сочетаться, к примеру, с фруктами или мясом. Поэтому, выбор стоит делать исходя из конкретного блюда и его совместимости.

Сама темпура состоит из базовых компонентов, в смесь которых могут быть добавлены различные приправы для улучшения вкуса. Как правило, сейчас данный кляр готовится исключительно из порошка с добавлением других вспомогательных элементов. В то же время, его основа остается прежней и состоит из:
- мука темпурная;

- яйца;

- вода.

Сама же темпурная мука является достаточно простой смесью из чистой пшеничной муки, крахмала и разрыхлителя. Но многие производители для улучшения вкусовых характеристик могут добавить в нее небольшое количество:

- рисовой/кукурузной муки,

- сушеной зелени, чеснока;

- острого перца или других специй.

Поэтому темпура мука от каждого отдельного производителя будет иметь свой неповторимый вкус.

Темпурная мука - полезные свойства и вкусовые качества

Как считают большинство гурманов, сам по себе темпур абсолютно безвреден, а то и полезен для организма человека. Но это правда лишь отчасти. Так, ингредиенты кляра действительно имеют в своем составе полезные микроэлементы. Но, если не соблюдать технологию обжарки, использовать плохое масло или же не менять его продолжительное время, то естественным образом вредные консерванты все таки попадут в пищу. Также, стоит следить за температурой масла и не перегревать его.

Что же касается вкусовых качеств, то они в первую очередь зависят самой мучной смеси. Именно она вместе со специями, которые в нее добавил производитель, формирует тот самые аромат и вкус, коим и славится восточная кухня.

Отмети, что темпурная мука цена которой вас приятно удивит, имеет в своем составе достаточно много полезных витаминов и микроэлементов. Среди них, витамины B, E, D, PP, F и некоторые другие. Что же касается минералов, то в ней можно встретить Натрий, Калий, Кальций, Фосфор, Цинк. При правильном использовании и жарке она не потеряет свои полезные свойства.

В то же время диетологи не рекомендуют к употреблению блюд с использованием тампура, так как масло, на котором осуществляется обжарка, вместе с достаточно калорийной смесью могут повлиять на фигуру человека не с лучшей стороны.

Где можно купить темпурную муку оптом?

Если вас заинтересовала темпурная мука купить оптом ее можно в нашем магазине. Мы является поставщиком качественного сырья для изготовления суши и других японских блюд уже на протяжении более чем 10 лет. Оформить заказ можно как на сайте, так и по телефону.