Соевый соус
Наш ассортимент и преимущества
Соевый соус – одна из самых популярных приправ. Она является обязательным дополнением к суши, используется при приготовлении разнообразных заправок. Качественный соевый соус купить оптом можно в нашей компании. Мы получаем товар по прямым договорам с производителем, поэтому гарантируем качество и доступный уровень цен. Среди преимуществ предлагаемой продукции:
собственное производство с поэтапным контролем качества;
традиционная японская рецептура;
разные концентрации – на выбор;
высококонцентрированные виды можно разводить.
Товар есть в количестве, необходимом для быстрого выполнения поступающих заказов. Доставка осуществляется по всей территории Украины.
Что входит в состав
У нас можно купить соевый соус, приготовленный по всем правилам из высококачественных ингредиентов. Эта приправа широкого используется в кулинарии, диетологи рекомендуют заменять нею масло и соль. Основным компонентом является соя – бобовая культура, которая имеет богатый состав полезных веществ. Соответственно, продукция из сои содержит:
Белок, который по питательности максимально приближен к мясному.
Витамины А, группы В, С, D, а также редкий витамин Т.
Антиоксиданты – в концентрации, в 10 раз превышающей содержание в натуральном красном вине.
Комплекс минералов и незаменимых аминокислот.
В продукте абсолютно не содержится холестерин.
Особенности традиционного производства
У нас можно купить оптом соевый соус, приготовленный по классической японской технологии. Традиционный способ заключается в смешивании бобов сои, жареных зерен пшеницы, специальных микроорганизмов и подсоленной воды. Смесь выдерживают в течение 5 – 8 месяцев, после чего массу прессуют. Полученную жидкость подвергают пастеризации и разливают по емкостям.
Технологический процесс выглядит так:
Бобы и подготовленные зерна смешивают с грибковой культурой и оставляют бродить в течение 2 – 3 суток.
В сырье добавляют воду и соль. Ферментация в резервуаре занимает от 5 до 8 месяцев.
В процессе брожения ферменты расщепляют растительный белок на аминокислоты. Крахмал трансформируется в сахар, в результате ферментации образуется молочная кислота и спирт.
После завершения процесса сбраживания массу помещают под пресс. Полученную жидкость разливают в бутылки.
Высококачественный продукт получают только путем технологии естественного брожения.
Основные виды
Производители выпускают различные виды продукции, вкус, цвет и запах которых зависят от особенностей производства. Чаще всего, в кулинарии используются следующие разновидности:
Светлый – полупрозрачная коричневатая жидкость. Обычный соус, который применяют как универсальную приправу.
Темный – сбраживается в течение более длительного времени. В состав добавляется карамель, что придает ему густую текстуру и сладковатый привкус.
Тамари – японский продукт, который производится без сои и пшеницы, не содержит глютен.
У нас можно заказать оптом соевый соус в ящиках с кубитейнером. Вес упаковки, срок годности и другую информацию можно посмотреть в каталоге.
Полезные свойства
Этот продукт является полезной альтернативой соли, майонезу и магазинным маринадам. Он придает блюдам пикантный аромат и характерный насыщенный вкус.
Кроме того, он обладает многочисленными полезными свойствами:
Ускоряет процесс кровообращения.
Оздоравливает печень, выводит из организма токсичные вещества.
Усиливает рост мышечной ткани.
Повышает эластичность капилляров и кровеносных сосудов.
Благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую деятельность.
Служит профилактикой развития болезней кровеносной системы.
Восстанавливает функции пищеварительной системы, избавляет от диареи.
Способствует расщеплению жиров.
Устраняет головную боль, депрессию, улучшает качество сна.
Восстанавливает силы и заряжает энергией.
Стимулирует выработку серотонина, улучшает настроение.
Нормализует деятельность нервной системы, функции головного мозга.
Выводит свободные радикалы, служит профилактическим средством от раннего старения.
Продукт могут употреблять гипертоники и диабетики. Он полезен для подростков и людей, которые ведут активный образ жизни.