Креветка Ваннамей от Santa Priscilla — это изысканный морепродукт, который станет центральным элементом вашего стола. Эти креветки калибра 20/30 (что означает 20-30 штук на фунт) предлагаются с головой и оптимальной 10% глазурью. Наличие головы не только сохраняет естественный вкус и сочность креветки, но и позволяет использовать ее для приготовления насыщенных бульонов и соусов. Минимальная глазурь гарантирует, что вы получаете максимум чистого продукта, а нежное, слегка сладковатое мясо и превосходная текстура делают их идеальными для разнообразных кулинарных шедевров.
В блюдах азиатской и мировой кухонь:
- Идеально подходит для жарки на гриле или сковороде, где голова помогает сохранить сок.
- Прекрасно подходит в составе классических азиатских супов, таких как Том Ям, придавая бульону глубину.
- Отличный выбор для запекания с ароматными травами и специями.
- Может быть использована для приготовления изысканных закусок и основных блюд, где важна презентация.
- Основа для соусов, требующих насыщенного морского вкуса.
Преимущества:
- Наличие головы: обеспечивает более насыщенный вкус и позволяет использовать ее для бульонов.
- Оптимальная глазурь (10%): минимизирует потерю веса при размораживании и сохраняет качество продукта.
- Калибр 20/30: более крупные креветки идеально подходят для эффектной подачи и насыщенного вкуса.
- Нежное и сладковатое мясо: гарантирует превосходные вкусовые ощущения.
- Высокое качество Promarisco: гарантия свежести и соответствия стандартам.
Креветку размораживают в прохладной воде +12 +14 градусов. Перед приготовлением её необходимо очистить от кишечной вены.
После отваривают в кипящей подсоленной воде 1,5-2 минуты. Очень важно, чтобы мясо не стало жестким и сухим, не переваривать креветку.
%201,0_result-338x378.jpg)
,%200%20_%20глазури%201,0%20PDTON%20NEW_result-338x378.jpg)
_result-338x378.jpg)
