Икра Тобико оранжевая 0,5 кг
Показать оптовые цены
Показать оптовые цены
Икра Тобико или икра летучей рыбы - это хрустящая икра, которая имеет небольшой размер, нежный сладковатый вкус и запах рыбы. Она более сухая, чем масаго или лососевая, поэтому приятно хрустит на зубах.
Тобико лучше держит форму и придаёт неповторный вкус блюдам, поэтому её любят во многих кухнях мира.
Окрашивается натуральными красителями для придания яркости в: зелёный, красный, оранжевый, чёрный и другие цвета.
Тобико - это традиционный японский деликатес. Используют в:
- суши и роллах, гунканах, нигири;
- салатах;
- для украшения блюд;
- закусках;
- супах;
- соусах.
Преимущества:
- собственный импорт;
- равномерно прокрашенные икринки;
- оптимальный уровень влажности;
- натуральные красители;
- блестящие и хрустящие икринки.
Размораживать икру рекомендуем в холодильнике при температуре +2 +4 градуса. Это позволяет минимизировать потери и икра остаётся упругой и сохранит форму.
При приготовлении роллы лучше обваливать в икре, тогда икринки остаются целыми и сохраняют хрустящую структуру.