Соус Азиатский Терияки 5,0 л – это ваш надежный помощник на профессиональной кухне, сочетающий в себе классическую гармонию соевого соуса, выраженной сладости и сбалансированной кислинки, обогащенную теплыми нотами чеснока, имбиря и традиционного мирина. Благодаря своей густой консистенции, соус легко ложится ровным, насыщенным слоем даже на холодные ингредиенты, а при термической обработке идеально карамелизирует блюда, избегая излишнего тушения.
Используется при приготовлении больших объемов блюд из морепродуктов, рыбы, мяса и овощей:
- для быстрой и эффективной карамелизации больших порций;
- в качестве основы для маринадов, глубоко проникающих в волокна продуктов;
- в качестве готовой заправки для салатов в кейтеринге и на шведских столах;
- в сочетании с другими соусами для создания уникальных вкусовых профилей;
- отлично подходит для блюд, готовящихся на гриле и открытом огне, обеспечивая аппетитную корочку.
Преимущества:
- насыщенный, глубокий цвет, визуально улучшающий блюдо;
- оптимальная густота и вязкость, удобная для работы с большими объемами;
- многогранный, сбалансированный вкус без посторонних привкусов, идеальный для профессионального использования;
- большой объем 5,0 л – экономичное решение для HoReCa.
Добавляется в конце готовки. Для приготовления блюд WOK рекомендуем добавлять немного воды.
