Медальйони гребінця 20/30 20% глазурі
Показати оптові ціни
Показати оптові ціни
Морський гребінець - це молюск з дуже ніжним м'ясом та солодкуватим присмаком. Має безліч корисних властивостей для організму.
Цей продукт являє собою нарізані шматочками гребінця, зпресовані у форму медальйонів.
Використовують при приготуванні багатьох страв:
- роли та гункани;
- теплі та холодні салати;
- гарніри та гаряч страви;
- тартари;
- супи;
- на грилі.
Переваги:
- власний імпорт;
- ексклюзив на ринку HoReCa України;
- чудово тримають форму та структуру;
- можливість врізноманітнити меню
Щоб м'ясо залишалося ніжним, його треба правильно піддати дефростації. Спочатку розморожують в упаковці при температурі +2 +6 градусів Цельсія, а далі викладають в ємність для проціжування в 1 шар на декілька хвилин. Так м'ясо залишиться пружнім.