М'ясо гребінця нарізане 1,0 кг
Показати оптові ціни
Показати оптові ціни
Морський гребінець - це молюск з дуже ніжним м'ясом. Воно має солодкуватий присмак. Тому його люблять в усіх частинах світу. Має корисні властивості: нормалізує обмін речовин, покращує роботу нервової, ендокринної і серцево-судинної систем, знижує рівень холестерину в крові, підвищує загальний тонус організму людини.
В яких стравах використровується:
- роли та гункани;
- теплі та холодні салати;
- гарніри;
- тартари;
- супи;
- на грилі.
Переваги:
-власний імпорт;
-ексклюзив на ринку HoReCa України;
-доступність страв ширшому сегменту гостей ресторанів;
-можливість різноманітнити меню
Щоб м'ясо залишалося ніжним, його треба правильно піддати дефростації.Спочатку розморожують в упаковці при температурі +2 +6 градусів Цельсія, а далі гребінець викладають в ємність для проціжування в 1 шар на декілька хвилин. Так м'ясо залишиться пружнім.