Креветка Ваннамей від Promarisco – це вибір для тих, хто цінує якість та зручність у кулінарії. Ці морепродукти калібру 31/35 (що означає 31-35 штук на фунт) пропонуються вже без голови та з оптимальною 10% глазур'ю. Така глазур ефективно захищає креветки від втрати соковитості при заморожуванні та мінімізує втрату ваги під час розморожування, забезпечуючи вам максимум продукту для використання. Ніжне, дещо солодкувате м'ясо цих креветок та їх вишукана текстура роблять їх ідеальним компонентом для широкого спектру страв.
У стравах азійської та світової кухонь:
- Ідеально підходить як ключовий інгредієнт для суші, сашимі та ролів.
- Чудово смакує у складі азійських стир-фраїв з овочами.
- Основа для наваристих та ароматних супів, таких як Том Ям або Том Кха.
- Відмінний додаток до свіжих салатів та вишуканих закусок.
- Гармонійно поєднується з пастою, різотто або як топінг для піци.
- Прекрасний варіант для швидкого приготування на грилі або запікання.
Переваги:
- Економія часу на кухні: креветки вже очищені від голови, що значно спрощує та прискорює приготування.
- Оптимальне збереження якості: 10% глазурі зберігає ніжність та свіжість креветок, забезпечуючи мінімальну втрату вологи при розморожуванні.
- Витончений смак: м'ясо ваннамей має природну солодкість та приємну консистенцію, що робить його універсальним для різноманітних смакових поєднань.
- Кулінарна гнучкість: ідеально підходять для безлічі рецептів, від легких закусок до повноцінних основних страв.
Креветку розморожують у прохолодній воді +12 +14 градусів. Перед приготуванням її необхідно очистити від кишкової вени.
Потім обварюють у киплячій підсоленій воді 1,5 - 2 хвилини. Дуже важливо, щоб м'ясо не стало жорстким та сухим не переварювати креветку.
_result-338x378.jpg)
,%200%20_%20глазури%201,0%20PDTON%20NEW_result-338x378.jpg)
%201,0_result-338x378.jpg)