Суміш борошняна Темпура Professional 0,907 кг
Показати оптові ціни
Показати оптові ціни
Темпурна суміш Преміум відрізняється більш щільною скоринкою при смаженні. Вона виготовлена за традиційною японською технологією.
Темпурна суміш використовується у стравах японської кухні у якості паніровки для обсмажування:
- морепродуктів;
- овочів;
- гарячих ролів;
- м'яса
Переваги:
- власне виробництво за японськими технологіями;
- більш щільний шар, тому олія не проходить крізь нього та добре стікає;
- більш дієтичні страви;
- добре тримається на продукті;
- додає легкості та повітряності готовому продукту;
- не горить при обсмажуванні у фритюрі;
- залишається хрусткою довгий проміжок часу після приготування;
- не поглинає олію і не пропускає її до готового продукту;
- колір кляру світло жовтий.
Для приготування кляру треба замішувати Темпуру у крижаній воді, бажано з додаванням льоду.
Після приготування кляр не можна зберігати.