Креветки Ваннамей вже давно завоювали популярність у світі гастрономії завдяки своєму смачному солодкуватому смаку та ніжній текстурі.
Саме ці креветки свіжо морожені та не мають глазурування взагалі. Це означає, що ви отримуєте лише готовий продукт, який не втрачає у вазі після дефростації. Ваші креветки приходять до вас у найкращому вигляді - натуральні, ніжні та повні смакової глибини.
Для збереження природної соковитості та ніжності креветок використовується метод, відомий як "brine". Суть цього методу полягає у тому, що креветки ненадовго занурюються у солону воду або розчин (брайн) перед тим, як їх заморожувати. Це дозволяє продукту зберегти свою вологу та ніжність під час приготування. Цей метод додає яскравості смаковому профілю креветок, роблячи кулінарний досвід ще насиченішим.
Креветку широко використовують у стравах середземноморської та паназійської кухонь:
- піца;
- паста;
- як окрема страва, у паніровці;
- на грилі;
- у салатах;
- у якості закуски;
- у супах;
- у суші та ролах;
- у воках.
Переваги:
- власний імпорт;
- використання методу шокової заморозки, який зберігає всі корисні поживні речовини в продукті незмінними;
- відсутність глазурі та мінімальні втрати продукту у готових стравах;
- висока якість та щільна структура м'яса креветки, що підкреслює її апетитний вигляд та додає солодкуватої ніжності при приготуванні;
- насичений колір креветки привертає погляд і додає яскравості до будь-якої страви;
Креветку розморожують у прохолодній воді +12 +14 градусів. Перед приготуванням її необхідно очистити від кишкової вени.
Потім обварюють у киплячій підсоленій воді 1,5 - 2 хвилини. Дуже важливо, щоб м'ясо не стало жорстким та сухим не переварювати креветку.
%20NEW-338x378.jpg)
%201,0%20упак_result-338x378.jpg)
%20NEW_result-338x378.jpg)
,%200%20_%20глазури%201,0%20PDTON%20NEW_result-338x378.jpg)
_result-338x378.jpg)