Вонголе 1 кг
Показать оптовые цены
Показать оптовые цены
Вонголе, клэм, венерка - этот моллюск имеет много названий, так как широко распространён во многих кухнях мира. Он очень популярен в Японии, Китае, Италии, США.
Мясо вонголе очень нежное и приятное на вкус. При этом питательное и богат витаминами и минералами.
Можно готовить, как отдельным блюдом, так и в составе других блюд:
- паста с морепродуктами;
- суп с морепродуктами;
- рис с морепродуктами;
- вонголе, запеченные с овощами и сыром;
- в качестве украшения при сервировке блюд.
Преимущества:
- собственный импорт;
- вонголе диковыловлены, поэтому не содержат вредных антибиотиков, консервантов, красителей;
- незаменимый продукт правильного питания;
- очень легко готовятся;
- имеют маркетинговое сопровождение.
Требует очень бережной дефростации. Размораживать вонголе надо или на полотенце, или в холодной воде. Ни в коем случае их нельзя обдавать кипятком или размораживать в микроволновке.
Перед приготовлением ракушки обмывают холодной водой от следов песка. При этом створки могут открыться. Это абсолютно нормально. Для полного приготовления достаточно 2-3 минуты.