Крахмальная лапша Фунчоза не имеет выраженного вкуса. Она легко впитывает вкус соуса или бульона, в которых приготавливается.
Используется в азиатской кухне в:
- горячих супах и блюдах;
- холодных салатах;
- в качестве основного блюда.
Преимущества:
- собственный импорт;
- сбалансированный состав разных видов крахмала;
- натуральный состав;
- автоматизированная сушка, которая обеспечивает чистоту и высокое качество продукта;
- упругая, эластичная, рассыпчатая после приготовления.
Что такое китайская лапша фунчоза – особенности и виды
Этот продукт только условно относятся к макаронным изделиям. Выглядит он как тонкие и длинные полупрозрачные нити, которые для продажи сворачивают в клубки. Его родиной считается Юго-Восточная Азия. К лапше фунчоза относятся разновидности, приготовленные из таких ингредиентов:
крахмала, полученного из бобов нута, мунга;
картофельного, кукурузного крахмала – более дешевый вариант;
тропических растений – батата;
крахмалистых компонентов сои.
Традиционные изделия готовят именно на основе крахмала, а рисовая лапша фунчоза готовится из рисовой муки и после варки становится белой.
Крахмальная вермишель является обязательным компонентом блюд азиатской кухни – японской, корейской, китайской, и служит гарниром к различным деликатесам. Ее добавляют в супы, а салаты со свежими овощами и пряностями часто включают в праздничное меню.
Универсальность использования, отличные вкусовые свойства, сочетаемость с овощами, рыбой, мясом и соусами делают этот продукт популярным и востребованным в разных кухнях мира.
Ассортимент и цены лапши фунчозы в нашем каталоге
В этом разделе можно ознакомиться с видами продукции, описанием и ценами. У нас можно купить лапшу фунчозу, которая приготовлена по специальной технологии и качественно упакована. К преимуществам предлагаемой продукции относится:
натуральный сбалансированный состав из нескольких сортов крахмала бобовых растений;
автоматизированные процессы производства, которые гарантируют высокое качество;
собственный импорт.
Приготовленное по всем правилам блюдо – эластичное, ниточки не слипаются и образуют рассыпчатую массу с приятным ореховым запахом. Цена на продукцию зависит от страны производителя, состава, объема упаковки.
Состав, полезные свойства и нюансы приготовления
Бобовая корейская лапша фунчоза содержит те же полезные вещества, что и цельные бобы, но более удобная в приготовлении и приятная в потреблении. У нее – нежная структура и практически нейтральный вкус, что позволяет использовать как основу для мясных и вегетарианских блюд.
Польза вермишели заключается в ее уникальном химическом составе:
Витамины группы В – благоприятно влияют на деятельность нервной системы и головного мозга.
Е – обладает антиоксидантными свойствами, замедляет процессы старения, активизирует обмен веществ.
РР – укрепляет кровеносную систему, нормализует давление.
А – стимулирует процессы регенерации кожи.
В ее состав входят белки и микроэлементы. Фосфор – улучшает зрение, кальций – необходим для костных тканей, цинк – выводит из организма токсины и канцерогенные вещества.
Блюда на основе стеклянной лапши фунчоза легко усваиваются, повышают тонус и наполняют энергией. Это особенно важно для людей, который испытывают умственные и физические нагрузки.
В ней содержатся сложные углеводы и минимальное количество жиров и калорий, поэтому потребление в пищу такой еды не приводят к излишнему весу. Наличие аминокислот улучшает обменные процессы и способствует омоложению организма.
Отсутствие холестерина, глютена и резистентность крахмала – медленная трансформация в глюкозу, позволяет использовать вермишель в диетическом питании и блюдах для людей, склонных к аллергии.
Она часто является основой для горячих и холодных блюд, хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, курицей, мясом, овощами. Лучшим вариантом заправки является кунжутное и ореховое масло, кисло-сладкие соусы.
Основные способы приготовления стеклянной лапши фунчоза:
На водяной бане – в течение 12 минут.
Заливка кипятком на 5 минут.
Жарка во фритюре в течение 2 – 3 минут.
После варки вермишель нужно сразу достать из воды, чтобы она не раскисла.
Преимущества покупки в нашей компании
Чтобы купить в Киеве лапшу фунчоза для ресторана или бара, положите в корзину нужное количество товара и после звонка менеджера – согласуйте все детали. Преимуществом закупок у нас продукции является:
Большой выбор, постоянное расширение ассортимента.
Прямые поставки от производителя.
Соблюдение условий хранения.
Минимальные оптовые цены.
Быстрое выполнение любых по объему заказов и доставка в любой регион Украины.
Фунчозу можно готовить двумя способами:
- лапшу кладут в кипяток и варят 3-4 минуты;
- лапшу заливают кипятком и оставляют на 6-8 минут.
После отваривания лапшу промывают ледяной водой.
