Медальоны гребешка 10/20 и 20/30
Показать оптовые цены
Показать оптовые цены
Морской гребешок - это моллюск с очень нежным мясом и сладковатым привкусом. Обладает множеством полезных свойств для организма.
Данный продукт представляет собой нарезанные кусочки гребешка, спрессованные в форму медальонов.
Используется при приготовлении многих блюд:
- ролы и гунканы;
- теплые и холодные салаты;
- гарниры и горячие блюда;
- тартары;
- супы;
- на гриле.
Преимущества:
- собственный импорт;
- эксклюзив на рынке HoReCa Украины;
- прекрасно сохраняют форму и структуру;
- возможность разнообразия меню.
Чтобы мясо оставалось нежным, его надо правильно дефростировать. Сначала размораживают в упаковке при температуре +2 +6 градусов Цельсия, а далее выкладывают в ёмкость для процеживания в 1 слой на несколько минут. Так мясо останется упругим.