Новинка
SP импорт

Мука для пиццы Napoletana Verde (зеленая) 25 кг

Код товара: 1112
Страна происхождения Италия
Упаковка Мешок
Вес 1 уп 25 кг
Условия хранения до 25 С
Срок годности 12 месяцев
Минимальный заказ 1 уп
?
Минимальное количество товара для заказа - 1 упаковка
Кол-во:

Показать оптовые цены

Добавьте выбранные товары в корзину и оформите заказ, следуя простым шагам. После успешного оформления с Вами свяжется наш менеджер и сообщит стоимость, условия оплаты и доставки. Также он ответит на все вопросы.

О продукте

Мука Napoletana Verde предназначена для замеса теста для Неаполитанской пиццы прямым методом. Тесто быстро достигает наилучшей концентрации глютена, легко растягивается и формуется, быстро реагирует на изменения температуры при выпечке. Мы рекомендуем использовать муку Pizza Napoletana Verde для приготовления теста, которое будет использовано в течение дня приготовления.

Влажность: макс. 15,5%

Белки: мин 11,5%

Зольность: макс. 0,55%


Используется исключительно для получения специфической хрустящей корочки в пицце.


Преимущества:

- собственный импорт;

- гарантированное качество и хрустящая корочка итальянской пиццы при соблюдении технологии производства;

- белый цвет;

- минимальное добавление дрожжей;

- тесто остаётся "живым" до 24 часов;

- итальянское качество.

Мука Napoletana имеет природную ферментацию, поэтому после замеса крайне важно правильно провести расстаивание теста. Именно в этот момент запускается процесс природного брожения с минимальным добавлением дрожжей. За счёт абсолютно белого цвета муки, тесто остаётся так же белым.