Водоросли Вакаме Хияши


 Салат Хияши Вакаме 1,0 кг

Салат Хияши Вакаме 1,0 кг

Хияши Вакаме готовят из дикорастущих водорослей вакаме, которые маринуют. Эти водоросли, д..

Узнать цену
закрыть
Показано с 1 по 1 из 1 (всего 1 страниц)

Японская кухня набирает все большую популярность среди отечественных гурманов. Продукты, которые в нашей стране еще недавно были диковинкой, а некоторые так и вообще считались несъедобными, благодаря японцам стали вполне питательным и вкусными блюдами. Так, например, такие морепродукты как водоросли в наших широтах практически не употреблялись на протяжении столетий, несмотря на их очевидную пользу для организма. Но, с открытием границ и приходом иностранной кухни морепродукты, как, например, вакаме хияши, стали вполне доступными и популярными. Они нашли свое применение не только в кулинарии. Благодаря особым свойствам их  применяют еще и в медицине и косметологии.

Как правило, они представляют собой достаточно длинные канатики, которые покрыты листьями и волосками. Их длина может достигать 3 метров. Растут они на достаточно малой глубине. Что же касается территории распространения, то изначально водоросли вакаме встречались только в азиатских странах – Японии, Китае и Кореи. Но, благодаря мореходству они начали появляться и на побережье Европы и США. Но, промышленным производством и экспортом по-прежнему занимаются только Япония и Корея.

Как правило, в кулинарии применяются исключительно листья водоросли хияши. Они начинают появляться в июне, а полностью созревают в августе. Тогда же и происходит их сбор. Они находят свое применение в приготовлении многих салатов и супов. Нужно отметить, что свежие водоросли хияши вакаме можно приобрести исключительно в странах-экспортерах. Если же на упаковке указана любая другая страна, то этот продукт не является свежим, а получен после переработки.

Химические свойства хияши вакаме

Помимо превосходного вкуса водоросли хияши, оптом которые можно приобрести у нас с доставкой, они также обладают множеством полезных витаминов и микроэлементов, что позитивно влияют на человеческий организм. Так, в этих морепродуктах имеются следующие микроэлементы:

- йод;

- аминокислоты;

- жирные омега кислоты;

- холин;

- аскорбин;

- витамины группы В и многое другое.

 

Нужно отметить, что водоросли хияши, купить которые можно с доставкой, обладают огромным количеством витаминов, вплоть до буквы К. Кроме того, стоит отметить и наличие огромного количество минералов;

- натрий;

- калий;

- магний;

- медь;

- хлор и так далее.

 

Польза водорослей хияши для организма

Блюда японской кухни традиционно считаются наиболее сбалансированными среди мировых. Гармоничное сочетание вкусовых качеств, полезных микроэлементов, а также низкой калорийности делают пищу легкоусваиваемой для человека. Что же касается такого морепродукта как vakame, то его регулярное применение в рационе способствует таким позитивным изменениям в организме.

1) Постоянный прием в пищу позволяет существенно снизить вероятность возникновения различных заболеваний щитовидной железы. Как правило, такой эффект достигается благодаря высокому содержанию йода, как и в других морепродуктах.

2) Значительное улучшение свертываемости крови, а также устранение бляшек холестерина. Кроме того, кровь насыщается множеством полезных элементов.

3) Положительно влияет на сердечнососудистую систему. Так, нормализуется давление, снижается риск возникновения инфарктов и инсультов, а также ишемии.

4) Из-за высокого содержания омегакислот  и антиоксидантов значительно замедляется общее старение человека.

5) Особые компоненты при постоянном добавлении в рацион улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

6) Негативно воздействует на вредоносные клетки. Так, особые микроэлементы способствуют уничтожению раковых клеток и злокачественных образований.

7) Позитивно влияет на кожу. Особые компоненты способствют снижению заметности пигментных пятен, разглаживанию морщин, а также улучшают защиту эпидермиса от ультрафиолетового излучения. Нужно отметить, что благодаря этим свойствам салат вакаме нашел свое применение в косметологии.

8) Такой элемент как фукоксантин, который является природным жиросжигателем, снижает тягу к перекусам. Кроме того, даже после небольшого количества съеденного он придает чувство сытости, а также помогает бороться с депрессией и снимает усталость.

Но, помимо очевидной пользы для человека, все же, существуют и некоторые противопоказания, которые нужно учитывать, прежде чем принимать в пищу данные морепродукты.