Палтус

Морепродукты только недавно начали приобретать популярность у наших соотечественников. Изначально, на столах украинцев из-за особенности климата находилась исключительно жирная и сытная пища. Но, с падением занавеса и интеграцией мировых кухонь на отечественный гастрономический рынок продуктовое разнообразие начало увеличиваться. При этом особенно много появилось разнообразных морепродуктов, как, например, появился палтус.

Особенности палтуса

Как правило, под палтусом, купить который можно у нас в магазине, понимается сразу четыре разновидности водных обитателей. При этом некоторые из них находятся в красной книге и их отлов затруднителен. Водится в основном в теплых водах Тихого и Атлантического океанов. Не любит холодной воды, поэтому в северных районах встретить его проблематично. В таких условиях он опускается на глубину свыше 700м.

Стоит отметить, что размеры всех четырех разновидностей, что объединены под одним названием «палтус», цена в Киеве которого вас приятно удивит, существенно отличается. Так, вид, что водится в Охотском море, обладает достаточно внушительными размерами, а вес может достигать около 300 кг. Этот вид является самым крупным. Другие же три вида, имеют сравнительно небольшие размеры – до 1 метра (против 4,5 – 5м), и небольшой вес – до 50 кг.

Что же касается самого филе, то палтус, цена в Украине указана у нас на сайте, то оно ценится за неповторимый вкус, который обладает некоторой кислинкой. Конечно, в зависимости от разновидности привкус может немного отличатся, но общие признаки и особенности остаются. В любом случае, мясо этого водоплавающего считается одним из самых вкусных в мире.

Как правило, эта рыба поступает в продажу, как в живом виде, так и в свежемороженом. Количество разнообразных блюд, в состав которых она входит, действительно впечатляет. Так, ее добавляют в салаты, супы, гарниры, жаркое. Кроме того, ее жарят на сковороде, запекают на фритюре, в духовом шкафу, маринуют, используют для бутербродов и многие другие способы приготовления.

Химический состав палтуса

Как и многие морепродукты, палтус, купить оптом который можно у нас с доставкой по стране, отличается большим количеством полезных элементов и, следовательно, пользой для организма человека. Так, если перейти к конкретике, то витаминный состав примерно следующий:

- А (ретинол);

- полная группа В;

- Е (токоферол);

- D (кальциферол).

Этот далеко не весь перечень имеющихся в составе этой рыбы витаминов, но они встречаются в больших количествах. Кроме того, не стоит забывать и о макро- и микроэлементах:

- кальций;

- железо;

- калий;

- марганец;

- магний;

- медь;

- цинк и другие.

Благодаря такому богатому составу полезных веществ, при регулярном употреблении палтус, купить в Киеве который можно с доставкой, способен существенно повысить иммунитет и улучшить самочувствие. Стоит также помнить и о достаточно низкой калорийности – всего 142 ккал на 100 г продукта.

Полезные свойства палтуса

Как и многие морепродукты, палтус, цена копченого варианта вас приятно удивит, обладает большим количеством полиненасыщенных жиров Омега. Они отличаются своим положительным влиянием на сердечнососудистую систему. Так, они устраняют вредный холестерин, предотвращает образование бляшек, придает мягкость и эластичность стенкам сосудов.

Кроме того, благодаря особым компонентам, этот морепродукт также препятствует образованию свободных радикалов, которые способствую образованию злокачественных образований. Имеются клинически доказанные случаи успешной борьбы с раком на ранних стадиях.

Стоит также отметить и его целебные свойства для нервной системы. Так, особые составляющие помогают снять нервное напряжение и улучшить работу клеток головного мозга. Его используют для профилактики болезни Альцгеймера. 


В данной категории нет товаров.