Осьминог

С падением «железного занавеса» в Украину активно начали вливаться кухни различных стран мира. Но японская кухня начала активно набирать популярность сравнительно недавно. Тем не менее украинцам пришлись по вкусу, на первый взгляд, экстравагантные блюда из страны восходящего солнца. Это связано с тем, что вся еда хорошо сбалансирована, имеет превосходный вкус и, что немаловажно, полезна для организма.

Одним из традиционных ингредиентов, что активно используется японцами – мясо осьминога купить которое можно в нашем магазине, применяется в кулинарии Японии и других приморских стран уже много веков. Но в Украине в основном его готовят исключительно в специализированных ресторанах, посетителей у которых с каждым днем становиться все больше. Давайте разберемся, что представляет собой этот моллюск, как его готовят, и какие полезные свойства он имеет.

Что представляет собой осьминог?

Прежде, чем купить осьминога в Украине, необходимо разобраться, как он выглядит и какие свойства имеет. Осьминог – головоногий моллюск. Активно употребляется многими приморскими странами, но особенно популярен в Азии. В пищу употребляется большая часть тушки, в том числе и щупальца. Но готовят их отдельно, так как для них требуются разная интенсивность термической обработки.

Что же касается вкусовых особенностей, то оно больше напоминает вкус кальмаров, за тем исключением, что его мясо более нежное и имеет характерный сладковатый привкус. Стоит сразу отметить, что купить осьминога замороженного рекомендуют при лечении многих болезней для более быстрого восстановления.

Что готовят из осьминога?

В Украине головоногого моллюска пока что не употребляют массово в пищу даже, несмотря на то, что они водятся на Черноморском побережье. Но в специализированных ресторанах блюда из него достаточно популярны и пользуются спросом.

Вариантов приготовления осьминога масса. Из него делают:

- салаты;

- гарниры;

- рагу;

- маринуют и так далее.

Головоногого моллюска могут обжаривать, варить, тушить, запекать. Не меньшей популярностью также пользуются и фаршированные моллюски, в качестве наполнителя которого могут выступать другие морепродукты, овощи, крупы и т.д.

Полезные свойства осьминогов

Как уже говорилось ранее, купить осьминога в Киеве рекомендуют употреблять в пищу людям с определенными болезнями, так как удивительно большое количество витаминов и микроэлементов помогает быстрее восстановиться организму после тяжелой болезни или хирургического вмешательства.

Как и другие морепродукты, филе такого моллюска очень низкокалорийное – всего 83 кКкал на 100 грамм чистого продукта. Но кроме этого оно еще очень богато на особый белок, который является незаменимым для организма человека. Стоит также отметить, что этот моллюск обладает очень большим количеством кислоты омега3, которая участвует во многих процессах организма человека. Несмотря на это, содержание белков и углеводов минимальное.

Нужно отметить, что он обладает большим количеством такой аминокислоты, как холин. Как показали эксперименты медиков, он способен существенно улучшить память и общую работу мозга. При регулярном употреблении можно сохранить здравый рассудок до самой смерти.

Что же касается витаминов, их список тоже внушительный: А, группа B, C, E, K, PP и многие другие. Они очень важны для нормального функционирования глаз, кожи, головного мозга. Кроме того, они способны повысить иммунитет, замедляют старение организма, а также снижают риск возникновения тяжелых болезней.

Микроэлементы – калий, кальций, натрий, фосфор и т.д. Регулярное употребление блюд из осьминога способно существенно снизить риск сердечно – сосудистых и заболеваний кровеносных сосудов.

Где лучше всего приобрести осьминога?

Если вам необходимо купить осьминога оптом, обращайтесь к нам. Мы поставляем сырье для ресторанов и суши баров уже на протяжении 14 лет, тем самым выработав оптимальный ассортимент и логистику доставки. Узнать детальную информацию и оформить заказ можно как по телефону, так и на нашем сайте.

 

 


В данной категории нет товаров.