Ікра Тобіко Васабі 0,5 кг
Показати оптові ціни
Показати оптові ціни
Ікра Тобіко або ікра летючої риби - це хрустка ікра, яка має невеликий розмір, ніжний солодкуватий смак і запах риби. Вона більш суха, ніж масаго або лососева, тому приємно хрумтить на зубах.
Тобіко краще тримає форму і надає неповторний смак страв, тому її люблять у багатьох кухнях світу.
Забарвлюється натуральними барвниками для надання яскравості в: зелений, червоний, оранжевий, чорний і інші кольори.
Тобіко - це традиційний японський делікатес. Використовують у:
- суші, ролах, гунканах, нігірі;
- салатах;
- при прикрашанні страв;
- закусках;
- супах;
- соусах.
Переваги:
- власний імпорт;
- рівномірно профарбовані ікринки;
- оптимальний рівень вологості;
- натуральні фарбники;
- блискучі та хрусткі ікринки.
Розморожувати Тобіко слід повітряним способом у холодильнику за температури +2 +4 градусі, тоді витрати будуть мінімальні, а ікринки збережуть свою форму та пружність.
При приготуванні роли краще обвалювати у ікрі, тоді ікринки залишаться цілими та збережуть хрустку структуру.