SP import

Unagi eel S

Item ID: 000002238
Country of origin Ukraine
Packaging Package
Mass of 1 package from 0.25 to 1.1 kg
Number of items in a case pack from 5 to 10 kg
Readiness for use Ready to eat
Storage conditions from -18
Shelf life 24 months
Minimum order quantity: 1 pk
?
Мінімальна кількість товару для замовлення - 1 упаковка
Quantity:

Show wholesale prices

Додайте обрані товари до кошика та оформіть замовлення, слідуючи простим крокам. Після успішного оформлення з Вами зв’яжеться наш менеджер та повідомить вартість, умови оплати та доставки. Також він відповість на всі запитання.
About the product

Unagi eel is eel fillet that was frozen in Unagi sauce. Due to a Japanese technology according to which eel is prepared fillet has soft skin and do not almost include bones.

Unagi eel is used in dishes of Japanese and Pan-Asian cuisines:

- sushi and rolls;

- soups;

- as a main course with a side dish.

Advantages:

- imported by the seller;

- produced according to Japanese technologies;

- wide range of icing and minimum streaks.

Для уменьшения потерь при дефростации, угорь размораживают воздушным способом при температуре +2 +4 градуса. Далее аккуратно отделяют плавниковые кости, которые расположены с одной стороны филе по всей длине. Если необходимо тонко нарезать на слайсы, то лучше это делать пока оно ещё остаётся в подмороженном состоянии.